刚捞出锅的面是最好吃的,爽滑筋道,根根分明,慢上那么一会儿就坨了
,影响口感,林淡对厨艺向来讲究精益求精,食客的感受是她最在乎的
,自然是怎么方便食客就怎么安排
,小竹等人连连点头表示受教,却听门外传来一道低沉的嗓音
:林淡 ,做你的食客大约是世上最幸福的事,林淡知道汤九是个正宗的吃货,什么口味的吃食都能接受,便煮了一碗打卤面送过去,招呼完第一位食客,她开始炒制臊子
,先从卤汁罐里捞出一块煮得烂熟的五花肉
,用菜刀切成细细的丁,放进另一口锅里 ,添了干柴用大火爆香
,然后陆续加入豆干丁、笋丁、茭白丁等食材
,汇入清水 ,熬出一锅浓浓的汁。
刚捞出锅的面是最好吃的,爽滑筋道,根根分明,慢上那么一会儿就坨了
,影响口感,林淡对厨艺向来讲究精益求精,食客的感受是她最在乎的
,自然是怎么方便食客就怎么安排,小竹等人连连点头表示受教,却听门外传来一道低沉的嗓音
:林淡 ,做你的食客大约是世上最幸福的事 ,林淡知道汤九是个正宗的吃货,什么口味的吃食都能接受
,便煮了一碗打卤面送过去,招呼完第一位食客,她开始炒制臊子 ,先从卤汁罐里捞出一块煮得烂熟的五花肉,用菜刀切成细细的丁,放进另一口锅里,添了干柴用大火爆香,然后陆续加入豆干丁、笋丁、茭白丁等食材